授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 80人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:清一色火锅介绍:清一色火锅色香味方面,给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命"绿"到底。该底料具有天然绿色、清香 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 77人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:黔江鸡杂,泛指鸡的内脏,即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜,鸡杂的腥膻味重,将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒,热 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 68人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 100人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。牛杂汤锅的特色是:制作精细,色泽美观,质嫩味鲜, [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 89人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 97人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:重庆人喜欢用火锅来招待客人,拿她们的话来讲,吃火锅能吃到很多种菜,又不用分别单独烹制,省时间还热闹。重庆火锅的种类很多,如:鳝鱼火 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 74人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受*食客喜爱。据说,四 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 76人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区,具有数百年的历史。如果你曾到过广州,却未曾吃 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 82人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:隆江猪手饭介绍隆江猪脚饭是广东省*的美食,得名于原产地--揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 70人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:"抄手"是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 86人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:浏阳蒸菜介绍:浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:老妈蹄花,四川小吃,有着美容嫩肤的功效,肥而不腻,软糯入味。项目优势:我校专业培训最正宗的老妈蹄花。最传统的小吃,最地道的配方,教 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:老火锅 介绍重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味俱全,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,一直深受广大 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:烤鸭历史悠久,起源于*南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:绝味鸭脖为绝味轩旗下*品牌产品,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 99人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:椒麻鱼火锅风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。麻辣为主,多味并存讲究调味,善于变化注重用汤,崇尚自 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
授课学校:上海新鸿斌餐饮管理有限公司 101人看过
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:瓦罐汤又名民间瓦罐汤是一种江*昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋•本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!课程介绍:该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉 [查看详情]
更新时间:2017-04-21
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